Emprunter la règle principale du Black Jack pour en faire un casse-tête de cartes rapide : c'est l'idée de 21 Blitz. Mais là où le Black Jack se joue tranquillement, 21 Blitz est une course : tu dois faire des totaux de 21 encore et encore, le plus vite possible, jusqu'à épuiser deux paquets de cartes complets.
Tu disposes de quatre emplacements. Tire des cartes et place chacune d'elles dans un emplacement : sa valeur s'ajoute au total de celui-ci. Atteins exactement 21 et l'emplacement se vide. Un emplacement ne peut jamais dépasser 21. Si la carte tirée fait dépasser 21 partout, tu dois la défausser ou utiliser un joker. Des points bonus récompensent les coups habiles : fais 21 avec seulement deux cartes pour un Black Jack, ou avec cinq cartes pour un 21 Blitz.